基隆夜晚老屋酒吧「人參民謠小屋」!微醺之夜遇上人情味與美妙音樂

藏身基隆媽祖廟後的老屋酒吧!基隆「人參民謠小屋」讓微醺故事遇上美妙音樂

作為台灣早期最時髦的城市,多年來略顯老派、停滯不前的基隆,隨著路口老舊天橋拆除、架空纜線清理等計畫,總是讓人感覺灰濛濛的城市氛圍,終於能夠在抬頭時見著蔚藍的天際線,若用八股點地說法形容,這座港灣老城的齒輪終於再度轉動,努力蛻變洗刷「台灣最不幸福城市」的標籤印象。然而深具歷史地位與文化背景的基隆,是如何在歷經風華沒落後,再度被喚起「城市魂」,向世人展示煥然一新的面貌!

藏身基隆媽祖廟後的老屋酒吧!基隆「人參民謠小屋」讓微醺故事遇上美妙音樂

 

充滿人情味與美妙音樂—人參民謠小屋

今晚到酒吧喝一杯吧!你買的是喜悅狂放,還是安撫傷痛短暫一時的快樂?無論是哪種情緒,人參民謠小屋裡通通有,對小屋房東小北而言,每個來到小屋的客人都和此地有奇妙緣分,各自有各自的煩憂,就如同前方香火鼎盛的媽祖廟,求的是喜願還是解災化厄,想聆聽還是訴說那些故事,由你自己決定。

藏身基隆媽祖廟後的老屋酒吧!基隆「人參民謠小屋」讓微醺故事遇上美妙音樂

 

在基隆置產,這檔事聽在基隆人耳裡大概十之八九會勸你不要,冬天潮濕的海港氣候加上老舊的街道氣息,實在不是那麼適合居住吧?然而在地人眼中的缺點,對於小北而言,卻是基隆最迷人的特質,曾在基隆工作的人,特別喜歡基隆帶點舊氣息的氛圍,某天無意間發現了位於崁仔頂漁市場旁,慶安宮後巷內的閒置老屋,儘管當時屋內狼狽不堪,漏水、破敗牆面問題一堆,但就是這麼「煞住了」,她決定買下當作自己與父母的安棲之所。然而事情總是變化多端,當時重病的父親還未能見著新居模樣便因病辭世,原本天倫場所轉瞬成了傷心之地,可是就這麼閒置著也可惜,本身就喜歡彈吉他唱歌的小北,想起多年前在北京出差時偶遇的一間民謠吉他酒吧,她動念心想何不試著嘗試看看,開一間很療癒又充滿溫暖的民謠小酒館。

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小屋空間不大卻讓人備感溫馨,像是走進某個好久不見的老友家作客,少了高級酒吧讓人望之卻步的隔閡感,多的是讓人卸下心防的人情味,「我想開一間人人都能進來的酒吧,無關性別、男女老少、已婚未婚,身分對這裡來說不是最重要的事情,自己才是最該被看重的一環。」,無論是難過還是欣喜,小屋都在這裡佇立開著,「像個照耀著大家的庇護所吧!」小北笑著說道。

 

 

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採訪當天,來自土城的叮叮(葉宗鑫)擔任駐唱歌手,渾厚嗓音帶點如李宗盛般的大叔滄桑感,卻又有種激勵人心的溫度感,和小屋整體空間玩美契合,對小北來說,店內的駐唱歌手不一定要有很厲害的歌喉或技巧,而是要有著喜愛音樂的心,像是店內有位60歲的歌手,「音樂不該受年齡限制,即時是6、70歲的人,他們熱愛音樂的心還是很有活力的。」,小屋提供了愛唱歌的朋友嶄新表現互動平台,各有風格的歌手,也讓小屋充斥著各式面貌,注入了截然不同的活力。

 

 

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當初經營很困苦吧?採訪時我向小北這麼問道,她笑說一直都很困難,更何況店還位在狹小又沒有大招牌的巷弄裡,不過好在遇到了現任掌管小屋經營的吧檯手阿生幫忙,終於能夠讓自己稍稍喘口氣。還是海洋大學研究生的阿生,因為過去有經營背包客棧的經驗,加上開朗的性格,成了主理小屋的不二人選。而原先空著的一樓空間,去年則租給店內駐唱歌手俊儒,開設了名為「第34夜」的義大利麵餐廳,小北表示餐廳開幕不到短短一個月,便靠著好口碑成功回本,甚至被譽為是全基隆最好吃的義大利麵,有時想一飽口福沒預約還吃不到。

藏身基隆媽祖廟後的老屋酒吧!基隆「人參民謠小屋」讓微醺故事遇上美妙音樂

 

「很多人都說每次走進這條巷子就像是穿越時空般」,的確,從綠色鐵門洩出的橘黃燈光,搭配著閃著幽微光芒的路燈,再加上保有時代感的老屋風情,若要說這裡能拍一部《午夜基隆》也不為過。歌曲、酒精和老派浪漫等美好事物,是流動在人參民謠小屋的日常,問起小北當初如何取店名,她只靦腆笑說有算筆畫啦,人參可以解釋人生參考,也可以是人生,端看你怎麼解讀,但無論哪一種,這裡永不拒絕的是任何可望滋長成美好的可能性!十分喜歡老屋的小北,日前也租下位於萬華西園路上的老宅,預計明年初開設新的小酒吧「續攤」。

 

 

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生活在都市中總感到疲憊或是寂寞?下回來到基隆,除了廟口大啖美食之餘,不妨跟著印有吉他和酒杯的鐵製招牌緩緩向上,找一個舒適的位子,讓自己的身心好好喘息,享受一下難得寧靜愜意的幸福。

 

Info | 人參民謠小屋 

地址:200基隆市仁愛區孝一路34巷2號2樓

營業時間:藏身基隆媽祖廟後的老屋酒吧!基隆「人參民謠小屋」讓微醺故事遇上美妙音樂

每週二三四 19:00~24:00

每週五週六 19:00~01:00

https://www.facebook.com/GinsengCafe/

 

文字:Ian Liu

圖片提供:老屋偵探社

※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※  

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詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北!巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
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詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介,並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」,宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

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台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮:左起安煐彬안영빈(韓國)、史峻玹(台灣)、金根浩김근호(韓國)。(圖片提供:台灣金豬食堂)
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有別於韓國本店僅現場取號候位之作法,此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行,為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位,活動期間將從5/5~5/31,詳細辦法待官方公佈。

(圖片提供:台灣金豬食堂)
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【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂