讓鶯歌陶瓷再度迸放火光！台灣本土品牌「新旺集瓷」傳承四代、融合在地元素帶來嶄新樣貌　

傳承四代，新旺集瓷營運長許世鋼，守護家族經營超過90年的鶯歌尖山埔老廠址，以阿公的名字「新旺」結合自創品牌「集瓷」，2010年正式創立「新旺集瓷」，並打造「許新旺陶瓷紀念博物館」，在鶯歌老街上，向世界訴說著地方曾有過的風華歲月和陶瓷產業的迷人之處。

▼營運長許世鋼以阿公的名字「新旺」結合自創品牌「集瓷」，打造「新旺集瓷」，傳承家族精神也持續推廣，讓鶯歌陶業文化向下扎根。

產業下滑　扛起轉型責任

位於尖山埔上的包仔窯，是一切的起點。1926年，許世鋼的阿祖許銀喜在窯室燒製磚瓦，做出一片又一片色彩鮮豔、材質堅實的屋瓦，大受歡迎。第二代許新旺承接上一代的技術，做起建築用的磁磚，以及丹青碗、陰陽碗等民生器皿；許世鋼說，「據說阿公的丹青碗曾經達到鶯歌碗盤總燒製量的40％呢！」伴隨當時建築業的蓬勃發展、外銷市場的龐大需求，第三代許杊杰引進新型設備，一舉擴大生產規模，家族產業可說盛極一時。

▼許世鋼以傳承百年的老廠址改建為陶藝教室、博物館的複合空間，並完善保留昔日舊廠房的泥漿攪拌槽、包仔窯等設備。

然而，90年代後，台灣陶瓷產業受到海外廉價勞動力及工廠大規模量產的挑戰，鶯歌外銷陶瓷製品的代工地位逐漸衰頹。「從小感覺生活環境不錯，但好像一直對陶瓷產業沒有太大的興趣。」退伍後，許世鋼在父親邀約下回家幫忙，「那時才意識到，原來家裡的事業規模那麼龐大，也漸漸發現鶯歌陶瓷產業的時代意義與價值；不過，同時也意識到眼前的挑戰其實相當艱難。」那時許家的陶瓷工廠已擴展至中國、菲律賓等地，但在市場的劇烈競爭及對在地環境的不熟悉之下，營運管理不易，吃了不少虧。眼見家族事業走下坡，許世鋼毅然扛起改革責任，一方面耗費數年，讓海外大型工廠逐步退場；一方面將主場拉回家鄉，與太太吳佳樺另闢蹊徑，從2004年開始經營生活陶瓷新品牌「集瓷」，透過創新美學，重新探索陶瓷的製程，設計生產兼具美觀及實用性的生活器皿。

另闢蹊徑　自創品牌「集瓷」

「品牌剛成立時，我們主要還是希望能夠研發設計出有創意的陶瓷產品，重新喚起大家對於鶯歌陶瓷的注意。」從陶瓷產業的釉藥、 土料、窯燒研發出發，集瓷扮演著匯集整合陶瓷與設計之間的角色，整合在地的陶瓷產業鏈，從第一款打破傳統造型的「彎彎杯」，到國內外獲獎無數「幸福同心鍋」、「鳥巢鍋」，一款款突破既定想像的生活器具問世，獲得市場肯定，也讓品牌受到愈來愈多人關注。

▼由阿公許新旺以釉藥燒製的丹青碗、陰陽碗，因淡青色中透出翠綠，在早期熱銷全台灣。

然而，在缺乏經驗及傳統陶瓷製作方式的限制下，研發、量產新產品遠比想像中困難。「要做出不一樣的產品，不管是注漿的手法，還是開發模具的方式，都有別於老師傅過去的認知。以幸福同心鍋為例，光是模具費用，就比原先設想多花了3、4倍的預算。」許世鋼進一步補充，「加上鍋子必須能夠耐受直火，尋找適合的耐火材料也讓我們費了一番工夫。」儘管吃足苦頭，但他從未想過要放棄，反倒從中不斷學習，最後歷練出許多同業未曾想過的創新產品。

承先啟後　說起鶯歌的故事

集瓷日漸步上軌道之際，許家的陶瓷產業在許世鋼的整頓下，也開始有了新氣象。看見父親留下的家族文物，讀起鶯歌的燒窯歷史故事，他深受感動，盼能重塑品牌形象，傳承家族精神，也讓更多人有機會認識這個他從小成長的地方。2009年，他將家族事業整合為「新旺集瓷」，並把從阿祖到父親都在此工作的舊工廠一、二樓分別整建為陶藝教室及「許新旺陶瓷紀念博物館」，呈現上個世代的奮鬥身影，也在地方種下瞭解陶瓷產業、培育新生代陶瓷工作者的種子。

▼新旺集瓷的二樓牆上展示許多輝煌事蹟的歷史照片，彷如光陰的隧道，讓人不禁遙想鶯歌陶瓷產業的昔日風華。

「看見我們家的故事，同時也就看見鶯歌。」二樓的博物館陳列著橫跨世代的歷史文物及設備，輔以詳實的文字說明，饒富教學意涵，也承載著積累近百年的家族情感。「我不希望大家來到鶯歌，只是吃吃喝喝、買買東西就離開了。」許世鋼說，重整空間，不僅是要讓廢棄的工廠重獲新生，更要讓每個遠道而來的旅人都能深刻認識屬於這個小地方的悠遠故事，並在心裡留下感動。經營第十年，如今這個鶯歌老街上的空間，已經是國內外旅人來到鶯歌都會造訪的熱門景點，也是在地陶瓷產業向對外發聲的重要門戶。「希望鶯歌的小朋友不要像我一樣，一直到長大才了解地方的故事。」不被動等待旅人上門，許世鋼主動出擊，不但每年在鶯歌舉辦「新旺集瓷文化季」，更與當地的國小合作，規劃推廣陶藝的體驗課程，讓文化向下扎根。

讓世界再次看見鶯歌陶瓷

歷經十年時光，新旺集瓷面對迷霧般的陶瓷產業現狀，非但沒有失去方向，反倒果敢闖出一條屬於自己的路。「其實大家都知道產業會沒落啦！整個家族現在就剩我一個還在做陶」許世鋼說，「做到現在，反而愈來愈回歸本質。」意識到「少即是多」，近年來新旺集瓷的產品更專注在材質及細節上，呈現低調質樸卻不失設計感的內斂風格。不以現狀自滿，他也積極調整品牌定位及行銷策略，深耕地方，放眼全球，盼能達到「愈在地、愈國際」的目標，「接下來希望能夠將這些具有地方性的產品推廣到國際舞台，讓世界認識我們，也再次看見鶯歌陶瓷。」

▲▼店內仍保存1940年代的古早車碗機，車好的碗將靜置於架上風乾，脫模再行修坯，碗器才正式誕生。

回首新旺集瓷十年來的發展歷程，許家累積近百年的養分彷彿為品牌注漿成型，經過新世代脫模、修坯等調整後，入窯高溫燒製，終究浴火重生，淬煉出綻放光彩的嶄新樣貌。一如許家四代打造過的無數陶瓷製品及輝煌歷史，在第四代營運長許世鋼的帶領下，新旺集瓷將持續傳承家族奮力打拚的精神，不斷開創未來的無限可能，也讓鶯歌的陶瓷文化長久流傳下去。「無論我家小朋友到時候願不願意繼續做這個品牌，至少他們現在覺得陶藝很有趣！」許世鋼說道，臉上有著藏不住的滿足。

文字：黃銘彰　

攝影：林辰鍵

via 點讀華山

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

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資料來源｜Service95、Livraria Lello