傳承四代，新旺集瓷營運長許世鋼，守護家族經營超過90年的鶯歌尖山埔老廠址，以阿公的名字「新旺」結合自創品牌「集瓷」，2010年正式創立「新旺集瓷」，並打造「許新旺陶瓷紀念博物館」，在鶯歌老街上，向世界訴說著地方曾有過的風華歲月和陶瓷產業的迷人之處。

▼營運長許世鋼以阿公的名字「新旺」結合自創品牌「集瓷」，打造「新旺集瓷」，傳承家族精神也持續推廣，讓鶯歌陶業文化向下扎根。

產業下滑　扛起轉型責任

位於尖山埔上的包仔窯，是一切的起點。1926年，許世鋼的阿祖許銀喜在窯室燒製磚瓦，做出一片又一片色彩鮮豔、材質堅實的屋瓦，大受歡迎。第二代許新旺承接上一代的技術，做起建築用的磁磚，以及丹青碗、陰陽碗等民生器皿；許世鋼說，「據說阿公的丹青碗曾經達到鶯歌碗盤總燒製量的40％呢！」伴隨當時建築業的蓬勃發展、外銷市場的龐大需求，第三代許杊杰引進新型設備，一舉擴大生產規模，家族產業可說盛極一時。

▼許世鋼以傳承百年的老廠址改建為陶藝教室、博物館的複合空間，並完善保留昔日舊廠房的泥漿攪拌槽、包仔窯等設備。

然而，90年代後，台灣陶瓷產業受到海外廉價勞動力及工廠大規模量產的挑戰，鶯歌外銷陶瓷製品的代工地位逐漸衰頹。「從小感覺生活環境不錯，但好像一直對陶瓷產業沒有太大的興趣。」退伍後，許世鋼在父親邀約下回家幫忙，「那時才意識到，原來家裡的事業規模那麼龐大，也漸漸發現鶯歌陶瓷產業的時代意義與價值；不過，同時也意識到眼前的挑戰其實相當艱難。」那時許家的陶瓷工廠已擴展至中國、菲律賓等地，但在市場的劇烈競爭及對在地環境的不熟悉之下，營運管理不易，吃了不少虧。眼見家族事業走下坡，許世鋼毅然扛起改革責任，一方面耗費數年，讓海外大型工廠逐步退場；一方面將主場拉回家鄉，與太太吳佳樺另闢蹊徑，從2004年開始經營生活陶瓷新品牌「集瓷」，透過創新美學，重新探索陶瓷的製程，設計生產兼具美觀及實用性的生活器皿。

另闢蹊徑　自創品牌「集瓷」

「品牌剛成立時，我們主要還是希望能夠研發設計出有創意的陶瓷產品，重新喚起大家對於鶯歌陶瓷的注意。」從陶瓷產業的釉藥、 土料、窯燒研發出發，集瓷扮演著匯集整合陶瓷與設計之間的角色，整合在地的陶瓷產業鏈，從第一款打破傳統造型的「彎彎杯」，到國內外獲獎無數「幸福同心鍋」、「鳥巢鍋」，一款款突破既定想像的生活器具問世，獲得市場肯定，也讓品牌受到愈來愈多人關注。

▼由阿公許新旺以釉藥燒製的丹青碗、陰陽碗，因淡青色中透出翠綠，在早期熱銷全台灣。

然而，在缺乏經驗及傳統陶瓷製作方式的限制下，研發、量產新產品遠比想像中困難。「要做出不一樣的產品，不管是注漿的手法，還是開發模具的方式，都有別於老師傅過去的認知。以幸福同心鍋為例，光是模具費用，就比原先設想多花了3、4倍的預算。」許世鋼進一步補充，「加上鍋子必須能夠耐受直火，尋找適合的耐火材料也讓我們費了一番工夫。」儘管吃足苦頭，但他從未想過要放棄，反倒從中不斷學習，最後歷練出許多同業未曾想過的創新產品。

承先啟後　說起鶯歌的故事

集瓷日漸步上軌道之際，許家的陶瓷產業在許世鋼的整頓下，也開始有了新氣象。看見父親留下的家族文物，讀起鶯歌的燒窯歷史故事，他深受感動，盼能重塑品牌形象，傳承家族精神，也讓更多人有機會認識這個他從小成長的地方。2009年，他將家族事業整合為「新旺集瓷」，並把從阿祖到父親都在此工作的舊工廠一、二樓分別整建為陶藝教室及「許新旺陶瓷紀念博物館」，呈現上個世代的奮鬥身影，也在地方種下瞭解陶瓷產業、培育新生代陶瓷工作者的種子。

▼新旺集瓷的二樓牆上展示許多輝煌事蹟的歷史照片，彷如光陰的隧道，讓人不禁遙想鶯歌陶瓷產業的昔日風華。

「看見我們家的故事，同時也就看見鶯歌。」二樓的博物館陳列著橫跨世代的歷史文物及設備，輔以詳實的文字說明，饒富教學意涵，也承載著積累近百年的家族情感。「我不希望大家來到鶯歌，只是吃吃喝喝、買買東西就離開了。」許世鋼說，重整空間，不僅是要讓廢棄的工廠重獲新生，更要讓每個遠道而來的旅人都能深刻認識屬於這個小地方的悠遠故事，並在心裡留下感動。經營第十年，如今這個鶯歌老街上的空間，已經是國內外旅人來到鶯歌都會造訪的熱門景點，也是在地陶瓷產業向對外發聲的重要門戶。「希望鶯歌的小朋友不要像我一樣，一直到長大才了解地方的故事。」不被動等待旅人上門，許世鋼主動出擊，不但每年在鶯歌舉辦「新旺集瓷文化季」，更與當地的國小合作，規劃推廣陶藝的體驗課程，讓文化向下扎根。

讓世界再次看見鶯歌陶瓷

歷經十年時光，新旺集瓷面對迷霧般的陶瓷產業現狀，非但沒有失去方向，反倒果敢闖出一條屬於自己的路。「其實大家都知道產業會沒落啦！整個家族現在就剩我一個還在做陶」許世鋼說，「做到現在，反而愈來愈回歸本質。」意識到「少即是多」，近年來新旺集瓷的產品更專注在材質及細節上，呈現低調質樸卻不失設計感的內斂風格。不以現狀自滿，他也積極調整品牌定位及行銷策略，深耕地方，放眼全球，盼能達到「愈在地、愈國際」的目標，「接下來希望能夠將這些具有地方性的產品推廣到國際舞台，讓世界認識我們，也再次看見鶯歌陶瓷。」

▲▼店內仍保存1940年代的古早車碗機，車好的碗將靜置於架上風乾，脫模再行修坯，碗器才正式誕生。

回首新旺集瓷十年來的發展歷程，許家累積近百年的養分彷彿為品牌注漿成型，經過新世代脫模、修坯等調整後，入窯高溫燒製，終究浴火重生，淬煉出綻放光彩的嶄新樣貌。一如許家四代打造過的無數陶瓷製品及輝煌歷史，在第四代營運長許世鋼的帶領下，新旺集瓷將持續傳承家族奮力打拚的精神，不斷開創未來的無限可能，也讓鶯歌的陶瓷文化長久流傳下去。「無論我家小朋友到時候願不願意繼續做這個品牌，至少他們現在覺得陶藝很有趣！」許世鋼說道，臉上有著藏不住的滿足。

文字：黃銘彰　

攝影：林辰鍵

via 點讀華山

Apple Music迎來十週年之際，於美國洛杉磯揭曉全新落成的工作室「Apple Music Radio」，集音樂、影音、Podcast等內容製作於一地，更將舉辦現場演出、見面會等各種形式的活動，致力成為創作者與音樂產業的重要基地。

自創立以來，Apple Music Radio舉辦眾多全球首播、深度專訪、驚喜演出等活動，致力於成為全球藝人與樂迷即時連結的場域。透過策劃嚴謹、由創作者主導的敘事方式，Apple Music Radio期望加深聽眾與音樂之間的連結。而本次全新打造的工作室，也象徵著Apple支持音樂人的使命，持續以幫助他們以多元形式的工具、平台來訴說自己的故事。

為音樂人打造的一站式創作基地

位於洛杉磯的Apple Music Radio佔地近1,400平方公尺、樓高三層，強調為音樂人量身打造，設有齊全的創作與表演設備，包含兩座配有空間音訊播放功能的錄音室，還可作為訪談或即興演出空間使用；一座超過350平方公尺的表演舞台，未來除了用於現場演出，也將舉辦粉絲見面會和放映會等；A-List資料典藏庫展示Apple Music歷年來的經典時刻與精彩作品；當然還有專業的混音室、攝影棚、剪輯室、錄音室等，支援社群媒體、Podcast等全方位的內容創作。

全新的Apple Music Radio不僅展現Apple對音樂串流的創新野心，更涵蓋了多元媒體內容，重新定義其製作、體驗與分享方式。未來，Apple Music Radio將與紐約、東京、柏林、巴黎等地的創作空間密切合作，更有意持續拓展新據點。

Apple Music十週年特別節目同步登場

此外，為慶祝Apple Music十週年，Apple Music Radio也推出為期一週的特別節目與現場內容，回顧這十年間的關鍵時刻、獨家發行、幕後故事與里程碑。自7月起，Apple Music Radio還展開倒數特企，揭曉過去十年Apple Music上最常被串流播放的500首歌曲，並開放完整播放清單《10 Years of Apple Music: Top Songs》供大眾收聽。

在餐桌上倒出一杯剛打好的氣泡水，細緻的氣泡自杯底攀升，在澄澈的玻璃杯裡顯得格外晶瑩透亮，讓人感受到清新與健康，成就生活中的幸福瞬間。對重視生活質感的現代人來說，喝水不僅是補充水分的生理需求，更是品味與態度的延伸。來自德國的廚衛品牌 GROHE，始終以優雅簡約的設計語彙和頂尖實用技術，形塑現代人心中的理想居家樣貌。這一次，GROHE 將目光投注於日益成為生活風格話題的氣泡水潮流，推出全新 GROHE Blue Fizz 氣泡水機，以更貼近日常的姿態，為居家飲水帶來便利、時尚與永續環保的全新提案。

解決未說出口的日常困擾

氣泡水無論是日常飲用、咖啡酒精等調飲創作或煮飯醃肉入料理皆宜，用途廣泛之餘，綿密的氣泡口感又充滿歡快驚喜，使得氣泡水機成為人手一台的居家配備。不過回想過往使用氣泡水機時，是否曾發生在想喝的那一刻，才發現氣瓶早已用罄，來不及即時更換？或者發現氣泡濃度總是靠運氣？以及懶得清洗零件或搬重瓶水回家，久而久之讓氣泡水機成了廚房的擺設......，這些務實的使用情境，GROHE 全都納入考量，因此 GROHE Blue Fizz 也正是針對這些未被解決的細節設計出發，讓氣泡水真正回歸「即開即飲、直覺設計」的初衷，更藉此將氣泡水生活的永續性普及於日常。

作為 GROHE Blue 淨水系統系列的入門之選，GROHE Blue Fizz 共推出雅致款與豪華款 2 種規格，兩者皆搭載一鍵式打氣技術與 CO₂ 濃度調節旋鈕，讓使用者能夠依據個人喜好，精準選擇柔和、中等或強勁的氣泡，從些許的口感趣味到刺激暢快氛圍的追求，GROHE Blue Fizz 皆貼心符合期待，隨時享受完美比例的氣泡水。

實現輕操作、輕打理的理想便利性

直覺的操作設計不僅止於使水質一鍵碳酸化，無需額外測量與調整，豪華款亦設置 Type C 充電式的液晶顯示螢幕，得以即時查看 CO2 鋼瓶的使用量與剩餘容量，來得及為下次填充做準備。

再者，CO2 鋼瓶的換瓶方式也簡易便利，採用快速旋轉提取機制，就算是長輩或小孩也能輕鬆上手。搭配 0.85 公升的快接式旋轉水瓶與卡扣式設計，安裝牢固；噴嘴材質則選用不鏽鋼，使用過程更衛生且易於清潔。對講求細節、生活節奏講究效率的族群來說，這樣的「輕操作、輕打理」正好滿足對日常便利的想像。

質感美型讓氣泡水變成生活風景

除了完整的功能面向，GROHE Blue Fizz 也保有品牌一貫的設計語言。採用霧黑色金屬外觀，不論是簡約北歐風、摩登工業風，或現代優雅風格的廚房，都能無違和地融入空間之中。機身設計精煉，佔用面積小，即便是單人租屋、小家庭也能靈活擺放，甚至在餐桌上直接操作，置於客廳、書房等任何想隨時取用氣泡水的空間皆相容。

實踐永續飲水理念的開端

GROHE 延伸對於廚衛用水的專業，將產品能量也挹注於氣泡水機，除了優化使用體驗，GROHE Blue Fizz 更回應了當代人對環保的期待。透過減少一次性瓶裝水的使用，不僅省去搬運瓶水的麻煩與長期成本，也降低一次性塑膠瓶的使用量，也讓居家生活在不知不覺中更貼近永續，體現品牌對於「地球責任」的落實，並在便利性與環境保護之間力求平衡。

GROHE Blue Fizz 氣泡水機優雅回歸生活的本質，透過貼近人心的設計細節、直覺的使用邏輯，默默把關水的質地，讓氣泡水真正走進生活，成為你料理前的一口清涼、閱讀時的一杯神，或款待好友時的精緻搭配！

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文字 / Diane Tang     圖片提供 / GROHE