美食

• 名廚2019/02/11

  高雄衛武營頂級餐酒館「STAGE 5」！主廚蔡中和遊歷世界讓料理昇華為藝術

  Stage 5位於衛武營，是建築物裡最具指標性的餐酒館，在荷蘭知名建築事務所Mecanoo流線起伏的設計下，為蔡中和主廚的料理開啓一座嶄新的舞台。

• 咖啡廳2019/02/09

  城市夜貓族的棲息地！台北古亭「早秋咖啡」深巷裡的風格深夜咖啡館

  走往台北晉江街深巷，漆黑、僻靜之中，一處有光的地方，外牆陳列各式表演或電影文宣，進到室內，侷促的空間裡掛滿社會運動的布條。早秋咖啡Cafe Macho風格強烈，無疑是藝文人士的心頭好。

• 咖啡廳2019/02/09

  藏身萬華電器街！台北「 森耕咖啡商行」充滿個性的老宅獨立咖啡館

  前有龍山寺、後有西門町，「森耕咖啡商行」嵌在這兩片輻輳之地交界處，儼然是人煙罕至的神秘地帶。這間咖啡廳的主人Manson 沒有超陽光的笑臉迎賓，只有樸實的禮貌招呼，裝潢既不華麗，也不摩登，儼然是座自我意志堅強的森耕王國。

• 風格美食2019/02/02

  40年老房變身玻璃屋美食空間！新竹「小洋樓」以穀倉為概念的風格餐館

  鄰近新竹清華大學南大校區的「小洋樓」，窗明几淨的透明玻璃屋空間，若不特別說，你大概想不到它的前身是間了無生氣的歇業幼稚園，為了替擁有三十多年歷史的洋房老屋增添新氣息，店家請來懷特室內設計林志隆設計師操刀規劃，從日式丼飯最重視的「米」作為設計發想，將穀倉概念貫穿設計主軸，巧妙地將舊有復古風味與新時代建築樣貌完美融合。

• 名廚2019/02/01

  跟著名廚逛台北濱江市場！米其林主廚江振誠、Lionel Beccat的傳統菜市場採買散策

  中午的餐宴到來前，江振誠帶著東京銀座米其林二星餐廳ESqUISSE的主廚Lionel Beccat前往濱江果菜市場，據說江振誠平日的早上經常在這裡度過，趁ESqUISSE正值重新整修之際，他特地邀請了曾於法國Maison Troisgros一同共事的師兄Lionel來台灣客座，除了重現廚房內熟悉的合作往事，帶著他直接深入當地菜市場感受在地真實模樣，也算是堆疊做菜靈感。

• 美食2019/01/31

  食之有道：5本飲食著作，讓你成為最有風格的吃貨！

  在飲食顯學時代，除了追求料理的色美味鮮，了解飲食背後的風土、身世、文化、科學，更是「食之有道」的關鍵。想培養屬於自己的飲食風格，從《品味這件事》、《口感科學》、《尋豆師2》、《日日三餐，早‧午•晚》、《皇上吃什麼》5本書開始，累積料理知識力！

• 咖啡廳2019/01/31

  台北「VWI by CHADWANG」王策首間精品咖啡廳！極簡空間首創VIP預約沖煮體驗

  「VWI by CHADWANG」近日公告位於東區的首間旗艦店即將搬遷，幸好新地點離原址不是太遠，喜歡他們的朋友可以期待一下他們的新空間，或是趁搬遷前前往這個充滿回憶的地方坐坐！

• 風格美食2019/01/24

  台灣首間鐵道星巴克！「新竹新豐門市」百年老火車站空間化身鐵道咖啡館

  台灣星巴克繼陽明山美軍老宿舍、隈研吾操刀的花蓮迴瀾門市、淡水雲門特色店之後，又一特色門市座落新竹！這次的特色門市以「改造百年舊火車站」為題，改造新竹已有百年歷史的新豐舊站，成為台灣首間由舊火車站改建的咖啡店。

• 美食2019/01/21

  巧克力也能入餐點？阿華田口味披薩、炸雞、刈包打造螞蟻人最愛美食

  百年經典品牌Ovaltine台灣阿華田將攜手Alleycat’s餐廳，推出阿華田披薩、炸雞；旗下品牌Handbun也創新打造阿華田刈包，不但話題度十足，口味也非常值得期待。

• 美食2019/01/21

  台北時髦泰菜「Baan Taipei」！曼谷一星主廚獻上泰式家常菜與泰式香料雞尾酒

  獲泰國米其林一星肯定的泰國主廚Thitid Tassanakajohn（Chef Ton），其自創泰菜品牌 ─Baan Taipei，正式於台北東區開設海外第一家分店。