美食 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

食譜2016/02/12

經典義大利甜點─雪絨檸檬塔佐義式白巧克力冰淇淋

檸檬奶油是此道甜點的重點。傳統配方使用奶油，為不干擾檸檬的風味，以增稠劑來取代，是一道具備新鮮強烈檸檬香氣與入口即化口感的甜點。

食譜2016/02/12

開心果與樹莓相互搭配可產生與和菓子的「餡」相近的風味。以櫻桃取代樹莓，再加上與櫻餅有著相似香氣的香豆，讓這道甜點的味道更有深度。

把「龍蝦吃到飽」五個字捧紅的藝術旅店，今年又把吃龍蝦再度升級，使火車站區塊誕生不輸信義區的美食霸主。

說到晶華的頂尖美食代表，就是一個字，牛！

台北老爺屬於日航國際酒店之一，有七成五都是日本客人，料理地道不容馬虎，帶有濃厚日式風格的空間。

名廚2016/02/10

在三星鄉下的莊園生活，有著義大利鄉間城堡民宿的感動，豐富美味假期。

名廚2016/02/10

喜愛美食，不一定要成為老饕；來自英國的雙人組合Bompas & Parr，以無窮想像締造華麗的食物體驗空間，讓我們馳騁於解放感官的異想世界。

艾美酒店以文化面切入，將幾近失傳的古老菜譜重新演繹，把五○年代的香港飲食文化烹煮上桌，也在經典上融入創新。

台北大倉久和大飯店的山里日本料理，彷彿成為嗜食日料老饕們的「私人廚房」，因為菜色主打與東京同步，讓台日雖然隔了一片海洋，味蕾卻零距離的緊緊相依。

牆上以湯匙、製作糕餅的模子排列出的裝置藝術，標誌創意核心。