美食

• 美酒飲品2015/12/25

  當代酒標藝術：你一定得認識的紅酒酒標──澳洲Mollydooker Wines左撇子酒莊

  莎拉與史巴奇‧馬奇斯夫婦長期為他人作嫁，釀造許多備受肯定的葡萄酒後，終於決定推出屬於自己的產品，而名稱得同時反映兩人特質及共同熱情所在，著實不容易定案。

• 食譜2015/12/24

  日式料理躋身世界文化遺產的「和食力」：速食「壽司」的出現

  相傳壽司（sushi）的語源來自「酸」（supashi），用「鮓」這個字來表現，最貼近原意。壽司傳入日本時，原本是東南亞為了保存魚類，以米和鹽讓魚發酵、引出鮮味的「發酵食品」。用鹽醃漬魚肉，會產生胺基酸發酵，與煮好的飯混在一起，便會引起乳酸菌發酵。

• 風格美食2015/12/19

  在米其林餐廳遇見小農精神Le Chateau de Joël Robuchon

  做為Joël Robuchon 多年事業夥伴的Alain Verzeroli 已經是不折不扣的日本迷，甚至還迷上日本茶道繁複的傳統儀式，也請日本刀匠為他親手打造專屬廚刀，每一位供應Joël Robuchon 食材的小農都是他的朋友。

• 食譜2015/12/19

  巧克力控必備單品！方便不沾手的巧克力切片

  日本食品業者 Bourbon 雖然有著和波本酒一樣的名字，其實旗下最厲害的產品是巧克力，像是最近推出的生巧克力切片，2公厘的厚度，嚐起來沒那麼甜膩，卻比一般的牛奶巧克力更濃郁，而且重點是，雖然只是薄薄的一片，卻有著千變萬化的吃法！

• 風格美食2015/12/15

  用 Ball Jar 創造一百種日常生活之美！

  長大了以後，比起那些炫目的款式或是名牌精品，能夠與當下此刻生活構築起真實連結，建立與人之間關係的物件更容易在身邊留得長久、留的深刻。Ball Jar 對我們來說就是這樣一個存在。

• 咖啡廳2015/12/14

  好生活從手沖開始！黃銅與玻璃的咖啡時尚

  咖啡對台灣人來說早已經不是一種潮流，而是生活中的環節，早上一杯喝咖啡，促進新陳代謝，也帶來清晰的頭腦；中午一杯美式，在工作的快速節奏中帶來精神上的慰藉；午後一杯拿鐵，彷彿為疲憊的身心添加一點力量；周末和朋友約會，兩杯溫熱的卡布奇諾，輕易帶來情緒的放鬆

• 風格美食2015/12/12

  華麗的味覺挑戰！一兵一卒鍋物概念館全新登場

  開火加溫，鍋中丸子緩慢流滾，一縷蒸氣往上旋繞，然後難以言喻的香味四散開來。

• 風格美食2015/12/10

  從人到餐桌 - STUDIO M為料理而生的溫暖器皿故事

  STUDIO M’的產品往往是許多人心中的不二之選，像是對筷、湯鍋、茶組、調味料盤、和菓子碟、餐墊……等，因為選擇性多、飽和的色彩，十分適合作為年節禮品。

• 風格美食2015/12/09

  隱身陽明山的夢幻白色玻璃屋！「好樣秘境VVG Hideaway」營造山林浪漫美食空間

  一年365天有265天都在下雨的陽明山，滋養了豐富的原始林貌，那些枝葉蒸散出特有的氣味，是草山特有的氛圍，好樣秘境（VVG Hideaway）過去是「秘密花園」餐廳原址，新主人Grace將老建築改造成VVG風格，以大量玻璃降低建材與自然的隔離，讓森林走入室內成了溫室，讓裡頭從各國古董市集蒐回的溫潤老件，回應屋外的百年樹林。

• 咖啡廳2015/12/09

  巴黎美食指南—在這些地方，你享用的不只是一杯咖啡

  人們不由自主地注視著長椅下方。說不定畢卡索留下了一塊繪畫的污漬、海明威落下了一頁手稿，或者韓波 的一行自由體詩。那些自阿拉貢 時期就開始流連於此的常客們很清楚，這裡是值得造訪的小餐館，也是資產階級的餐廳。