美食
TASTE
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風格美食2015/01/23江振誠在台第一家餐廳「RAW」 四種層次打造具國際視野的品牌
作為江振誠手中第五個project、台灣的第一家餐廳，RAW的地位似乎更為特殊，因為這是他第一次回到自己的國度，嘗試營運一間嶄新店面。他帶入現今在法國當紅的「Bistronomy」概念（註1），強調不需要到五星級餐廳也能享受一流美食。就在江振誠策畫的「台灣味論壇」結束當晚，La Vie直擊RAW的現場，與江振誠深談其背後理念，並透過四組關鍵字完整剖析這間神祕餐廳，同時看見這位國際一線年輕主廚的格局與用心。
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風格美食2015/01/23Simple ╳ Sophisticated RAW的簡單與不簡單
如果RAW是一種回歸初始的追求，那麼是否在其料理中，也能夠嚐到所謂純粹的滋味？純粹，更白話地說，就是「簡單」。一如江振誠所述，RAW使用的烹調方式，沒有太多花俏或不必要的東西，甚至也沒有埋藏深奧的哲理，希望表現出一種直接、簡潔的生活態度。
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風格美食2015/01/23Nature ╳ Craft 自然與工藝
一間餐廳給人的最初印象，其實不是料理，也非服務人員的親切微笑，而是店面整體的空間氛圍。到燈光昏暗、飄浮酒香的法式餐廳，人們自然就懂得莊重；若踏進眾聲嘈雜、生氣蓬勃的館子，來客也會情不自禁提高音量，豪邁點菜。
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名廚2015/01/22江振誠：超越自己，做到120 %的成功
江振誠，或者更多人習慣稱呼他Chef André，是近年受到國際料理界行注目禮的年輕主廚。今年才38歲，就已獲得許多國際一流獎項肯定，其經營的個人餐廳Restaurant ANDRE連續兩年列席全球最佳50餐廳的名單，更讓他短時間內聲名大噪...
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咖啡廳2015/01/21【Nespresso】品牌大使喬治克隆尼與法籍奧斯卡影帝 尚•杜賈爾登 攜手合作
廣告場景座落於義大利科莫湖邊的一個別墅庭園裡，我們看到喬治克隆尼想為自己準備一杯義式濃縮咖啡，這時他遇到他的朋友 尚杜賈爾登手裡....
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咖啡廳2015/01/19產地直送茶蛋糕！ agnès b. Café L.P.G.季節限定甜點與溫暖飲品
agnès b. Café L.P.G. 自去年起展開的”本地食材計畫”—特選台灣新鮮當季食材，製作一系列充滿本地特色甜點....
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風格美食2015/01/09置身於萬花筒的世界 GODIVA 2015情人節璀璨巧克力
二月總是因為情人節的存在而令人期待，愛的氣息化作人們柔軟的話語、眼角的笑意與上揚的嘴角，悄悄瀰漫開來……比利時皇室御用巧克力品牌GODIVA傾情推出2015 情人節巧克力系列...
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