1 /17

返回文章

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

牛肉麵

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

QQ珍珠奶茶鬆餅

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

劇作家甜點

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

夏綠地檸檬塔

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

冰原味拿鐵

返回文章

返回文章

「堁夏咖啡Café Crotchet」藏身臺中國家歌劇院的咖啡廳!劇作家甜點、綠意窗景遇上通透空間

+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17
+17

以「藝術生活劇場」為中心思想的臺中國家歌劇院,自2016年秋天打開場域後,便積極以要成為人們享受藝術,同時也享受生活品味的劇場為目標。當走在由日本建築大師伊東豊雄所構築,被視為「世界最難建造」之一的藝術殿堂裡,有如洞穴般的留白空間,搭配窗明几淨的通透視線,似乎像那彎曲零直角的建築弧度,充滿著各式柔韌的可能性。

 

從五樓沿鋪著紅地毯的螺旋梯而上,過去做為小酒吧,緊鄰空中花園旁的六樓空間,如今則由堁夏咖啡Café Crotchet進駐,伴著優雅輕音樂,與大面玻璃落地窗,享受以多位音樂巨擘為靈感的法式甜點與咖啡飲品。

 

 

作為全新亮相歌劇院的新穎品牌,堁夏咖啡Café Crotchet (堁音同可) 的誕生其實是由台中第一家法式甜點法米與深耕台中13年的水相餐廳攜手打造,品牌名稱Crotchet取自英文「四分音符」之意,並加以延伸發想,像是logo設計上即轉化四分音符意象,並融入節拍器意象,創造出似咖啡杯,實則為音律符號的視覺。團隊表示由於樂譜中音符代表著節奏的快慢停歇,正與真實生活中的我們相似,時快時慢,而藏身歌劇院裡的堁夏咖啡,則能成為讓藝術迷暫緩腳步,放慢一切思考,沉浸在美好藝文圍繞的場所。

 

 

在空間規劃上,堁夏咖啡找來台中夏木空間設計,將一切從簡,像是一首典雅雋永的奏鳴曲,整體色調以白、灰藍與米色交織而成,純粹低調的色系也與歌劇院本身建築有所呼應,像是特別延伸而出的秘密基地,而非誇張搶眼的另類隔間。由於緊鄰空中花園,因此堁夏咖啡也像是小劇場,能夠藉著玻璃落地窗,一邊享受甜點與咖啡香,也望向窗外綠蔭公園美景。

 

 

在餐點上,堁夏融入在地元素,像是推出紅燒牛肉麵,結合東西方餐點文化。重頭戲甜點,堁夏則將音樂帶入甜點美食裡,負責店內咖啡甜點的行政主廚李嘉敏,除了醉心於甜點世界外,本身也學習音樂多年,特別講究自然、和諧與均衡。她偏好傳統自然派的法式甜點,相信食材新鮮是甜點讓人不斷回味的關鍵。為了進駐歌劇院,李嘉敏研發了新口味「劇作家une histoire」,以鐵觀音製作的基底巧克力,疊上慕斯口感的日本柚子甘納許蒙特,再放上一根羽毛為造型收尾,凝聚視覺焦點。

 

鐵觀音與巧克力讓口感沉穩內斂,再以恰到好處的酸甜加以均衡,羽毛也代表了靈光乍現的好點子。她盼望藉這一款獨家甜點,向在歌劇院演出的藝術家致敬,也希望每一個來到堁夏咖啡的人都能找到自己的創意。

 

 

堁夏咖啡Café Crotchet

地址:台中市西屯區惠來路二段101號6樓

時間:11:30~閉館 (週二至週日)

https://www.facebook.com/crotchetcafe/

 

Text、Photo:Ian Liu

照片提供:臺中國家歌劇院

往下滑看下一篇文章
往下滑看下一篇文章

更多精彩文章