佐藤卓如何締造經典設計?從武將威士忌、明治牛奶包裝到設計的解剖展

佐藤卓的經典設計!從武將威士忌、明治牛奶包裝到設計的解剖展

佐藤卓能替任何商品設計包裝,舉凡口香糖、牛奶、威士忌,甚至是設計本身都可以。圖像也許是他作品實踐的基礎,但他的設計思維絕非如此膚淺。佐藤卓充滿好奇心,他用心理治療師的分析、外科醫生的精準,以及具感染力的熱情來完成每個客戶的委託、企業識別的設計、藝廊的展覽或兒童台的節目。他作品中的巧妙,適切地說明他用自己對設計的熱忱,影響他人的能力。

小檔佐藤卓lotte-mintgum_09_2佐藤卓幫「樂天薄荷口香糖」系列所做的設計,始於 1993年。
佐藤卓幫「樂天薄荷口香糖」系列所做的設計,始於1993年。

佐藤卓說,設計其實無所不在,只是我們眼睛有沒有張大看到而已。佐藤卓的爸爸是平面設計師,叔叔們則是模型引擎的製造商,這樣的背景讓佐藤卓(生於1955年)從很小的時候就開始培養敏銳的眼光。但眞正讓他意識到設計的,是他青少年時期所喜愛的搖滾樂唱片封套。封套上的意象不只是迷人的,而是用視覺效果表現了音樂本身。接著佐藤卓進入東京藝術大學(Tokyo National University of Fine Arts and Music)就讀,在那裡一邊學習設計理論基礎,一邊在他的樂團「明尼蘇達脂肪」(Minnesota Fats)裡敲奏打擊樂器。雖然佐藤卓曾考慮過從事音樂工作,但最後是進入廣告龍頭「電通株式會社」 (Dentsu Inc.)任職。

小檔佐藤卓89_21_21_03_new21_21美術館的標誌,取材自全日本都看得到的金屬門 牌,設計於2007年。
21_21美術館的標誌,取材自全日本都看得到的金屬門牌,設計於2007年。

佐藤卓在電通的第一個客戶是「武將威士忌」(Nikka Whiskey)。 他從自發性地研究威士忌的歷史與作法開始,最後幫商品做了徹頭徹尾的大改造。他在包裝上的第一個突破是,幫威士忌設計了一款可重複使用的瓶子,再加上軟木塞和紙盒。獨一無二的瓶身造型、優雅的呈現方式及響應環保的概念,讓武將威士忌的高層讚嘆不已。因此當佐藤離開電通,自己開立工作室時,武將威士忌也成為他第一個客戶。

小檔佐藤卓211127_TSDO_01_21984年佐藤卓幫武將威士忌「純麥」系列做的設計,內 含一隻能重複使用的酒瓶。
1984年佐藤卓幫武將威士忌「純麥」系列做的設計,內含一隻能重複使用的酒瓶。

佐藤卓幫武將威士忌做設計企劃的經驗,除了讓他初試啼聲外,同時也為「設計的解剖」(Design Anatomy)投下基石,「設計的解剖」是佐藤卓為消費性商品所做的案例研究。他曾寫道:「這個剖析最深層的目的是讓我們學習如何看到東西的本質」。透過訪談、造訪工廠、歷史研究,還有剖解物體本身,佐藤卓所收集到的知識,深深影響他的設計,他認為只有眞正了解商品的內在,才能做出有效的外觀設計。所以佐藤卓所設計的包裝,不用吸睛的圖像或時髦的流行語,而是真切地用心和消費者溝通。

小檔佐藤卓266_kaibou-ex2016_03佐藤卓2016年「設計的解剖」展覽海報,上頭主角是 常見日本蘑菇造型零食的放大版。
佐藤卓2016年「設計的解剖」展覽海報,上頭主角是常見日本蘑菇造型零食的放大版。

佐藤卓幫著名的「明治牛奶」設計新紙盒,就是最眞切的案例。在調查過牛奶和紙盒之後,佐藤卓保留品牌獨特的藍白基調,雖然他不能改變紙盒的材質,但他改變了紙盒的外表:以黑色日文字體直書品名,襯以實物大小的一杯牛奶圖樣,圖案模糊到要等消費者把紙盒拿到手上才能看見。關於這個紙盒再設計的詳細步驟過程與所做過的研究,曾陳列於東京「21_21美術館」的「設計的解剖」特展中。

小檔佐藤卓meiji_04_2_new佐藤卓從2001年開始幫明治 牛奶設計紙盒。
佐藤卓從2001年開始幫明治牛奶設計紙盒。

身為「21_21美術館」的總監,佐藤卓監管了許多特展,其中包括「水」(Water)和由他設計的熱門兒童節目改編的「啊!設計」(Design Ah!)。這個每週一次的節目把日常用品拆解開來分析研究,為了迎合年輕觀眾的口味,配上節奏輕快的背景音樂。不需要文字,只要透過螢幕上的圖像就能靈巧地傳達佐藤卓定義下的設計。

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「啊!設計」(Design Ah!)特展

圖片來源|TSDO

本篇文章選自La Vie出版《日本當代設計》

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聶永真、陳聖智的AGI Open & Congress親身經驗:對平面設計師而言,無疑是終其一生的難得機會!

聶永真、陳聖智的AGI Open & Congress親身經驗:對平面設計師而言,無疑是終其一生的難得機會!

1952年成立的國際平面設計聯盟(Alliance Graphique Internationale,AGI),為全球指標性的平面設計組織,會員門檻極高,成立70多年至今會員僅約500人。自2010年起,AGI將內部的會員活動「AGI Congress」和面向大眾的「AGI Open」聯合舉辦,每屆選址不同城市,會員和大眾一樣得自費前往、購票參與。透過設計師聶永真、陳聖智的會員和非會員視角,深入AGI年會內部,以及即便成本高昂,為何大家都還是這麼想參加?

本文選自La Vie 20261月號《一場朝聖的旅行》,更多精彩內容請點此

聶永真:從設計到城市的深度接觸

記得2013年第一次參加,完全搞不清楚CongressOpen,邊摸索邊知道Congress大約有4天、是會員限定,Open約有2天、開放給一般大眾(實際天數會因每屆而異)。

2024巴塞爾,全體合影。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)
2024巴塞爾,全體合影。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)

Congress的重點在文化交流,論壇比較沒有那麼嚴肅,最重要的是每屆新會員的「New Member Zapping」,每人均有5分鐘介紹自己。此外還有Gala DinnerWelcome Party等社交活動,也會安排參訪當地美術館、設計公司等等。

2024巴塞爾Congress活動。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)
2024巴塞爾Congress活動。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)

這其實也是在比國力,2013年倫敦在「倫敦自然史博物館」的恐龍下吃晚宴;2017年巴黎在「東京宮」辦晚宴、在「龐畢度中心」開會員大會;2023年奧克蘭去了吉布斯農場及主人的私人莊園、吃米其林BBQ,還在主辦公司庭院辦爐火趴;2024年巴塞爾堪稱建築之旅,不過因為成本太高,都不是坐遊覽車,例如參訪「Vitra Campus」時是搭公車慢慢跨越瑞士邊境(笑)。其實這些國家都是因為AGI我才第一次造訪,但卻可以非常深入地去到和當地文化相關,或甚至得動用關係才能進去的地方,都不是單純作為一個觀光客能達到的。

2024巴塞爾參訪行程。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)
2024巴塞爾參訪行程。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)
2016首爾主視覺。(攝影:Kim J-Woo、Kim Jonghoon)
2016首爾主視覺。(攝影:Kim J-Woo、Kim Jonghoon)

Open則是相對正式的講座,每位講者20分鐘。每次聽完2天都會有很多想法,很多人的重點是看作品,但每個人演講的方式、幽默感、節奏都不一樣,那個對我來講是好玩的。像是奧地利的Stefan Sagmeister張力很強、荷蘭Studio Dumbar創意總監Liza Enebeis非常幽默,加上Dumbar的動態常常包含聲音設計,當場播放出來的氣場非常適合壓軸。

2023奧克蘭,Stefan Sagmeister(左)演講。(圖片提供:AGI)
2023奧克蘭,Stefan Sagmeister(左)演講。(圖片提供:AGI)
2017巴黎,活動資料與文宣。(圖片提供:聶永真)
2017巴黎,活動資料與文宣。(圖片提供:聶永真)

場地也非常厲害,2013年倫敦在「巴比肯藝術中心」、2016年首爾在Zaha Hadid設計的「東大門設計廣場」(DDP)、2024年巴塞爾在Herzog & de Meuron設計的「巴塞爾城市賭場音樂廳」。

2024年巴塞爾在「巴塞爾城市賭場音樂廳」舉辦Open。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)
2024年巴塞爾在「巴塞爾城市賭場音樂廳」舉辦Open。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)

此外還有展覽,AGI會在活動前12個月公布主題,會員不論是否會到現場,都可以上傳作品,會由當地負責製作。倫敦的主題是茶具,首爾、巴黎、巴賽爾都是做海報,2025年胡志明市則是巧克力包裝。

聶永真參與2017巴黎展覽的海報作品,主題為BORDERS。(圖片提供:聶永真)
聶永真參與2017巴黎展覽的海報作品,主題為BORDERS。(圖片提供:聶永真)
聶永真參與2024巴塞爾展覽的海報作品,主題為Perspectives on AI。(圖片提供:聶永真)
聶永真參與2024巴塞爾展覽的海報作品,主題為Perspectives on AI。(圖片提供:聶永真)

以前我從來沒有和佐藤卓、淺葉克己講過話,但可以很直接地、很私人地交談,第一次的機會就是在2013年倫敦的活動。2017年在巴黎,也第一次見證服部一成、色部義昭有點緊張地在做新會員簡報。

2016首爾,安尚秀演講。(攝影:Kim J-Woo、Kim Jonghoon)
2016首爾,安尚秀演講。(攝影:Kim J-Woo、Kim Jonghoon)

每屆講者大概有一半是基本大咖,但也有可能原本是要去見識大咖,最後卻認識了更對自己品味的設計師。大家都很常在Pinterest上找reference,其實來源大概有78成是AGI會員,常常到了現場才知道「原來這是他做的」。對平面設計師來講,這真的是終其一生的難得機會,可以一次看到這麼多厲害的創作者。

2023奧克蘭展覽。(攝影:Jinki Cambronero、David St George)
2023奧克蘭展覽。(攝影:Jinki Cambronero、David St George)
2016首爾活動現場。(攝影:Kim J-Woo、Kim Jonghoon)
2016首爾活動現場。(攝影:Kim J-Woo、Kim Jonghoon)

陳聖智:活動映現的國家文化

Open在不同國家的講者組成都不一樣,我的觀察是,這和該國家設計的成熟度有關。在平面設計相對沒有這麼興盛的國家,例如胡志明市,猜測更多當地觀眾期待的是明星,因此安排非常多像原研哉、佐藤卓、Stefan SagmeisterLiza Enebeis等大牌設計師;在設計比較成熟的國家,為了票房當然還是會有大咖,但面向就更廣。

2025胡志明市,由BaseSGN設計的視覺識別。(攝影:Mắt Bét、Chí Thành)
2025胡志明市,由BaseSGN設計的視覺識別。(攝影:Mắt Bét、Chí Thành)

Open通常從早上9點開始,為了讓大家早起,常常第一位講者會安排大咖(笑)。我自己很喜歡佐藤卓的演講,每年都叱吒全場,而且是用非常簡單的英文和概念,來講自己的創作哲學。

2023奧克蘭,佐藤卓演講。(攝影:Jinki Cambronero、David St George)
2023奧克蘭,佐藤卓演講。(攝影:Jinki Cambronero、David St George)

Gala Dinner也可以看出主辦國家的飲食和社交文化,例如巴黎是典型一道一道的法餐,胡志明市則做成夜市攤販,要自己去點餐。

2016首爾,Gala Dinner。(攝影:Kim J-Woo、Kim Jonghoon)
2016首爾,Gala Dinner。(攝影:Kim J-Woo、Kim Jonghoon)

奧克蘭是我們目前最推的一屆,從CongressOpen都圍繞在紐西蘭文化上,所有工作人員打招呼也都用毛利語。這屆還找來一位歐文設計師,以毛利圖騰結合AGIOpen經典的幾何符號,開發了一套字體系統,並在Open講座上,透過後台即時打字和講者互動,非常厲害。

2023奧克蘭,字體編碼即時互動。(圖片提供:AGI)
2023奧克蘭,字體編碼即時互動。(圖片提供:AGI)
2023奧克蘭,Congress(左)、Open(右)。(攝影:Jinki Cambronero、David St George)
2023奧克蘭,Congress(左)、Open(右)。(攝影:Jinki Cambronero、David St George)

給大眾的AGI Open攻略!

門票很貴嗎?
每屆舉辦地點、票價都不同,可直接上AGI Open官網查看、購買。以2025年越南為例,1日票1,250,000越南盾(約1,500新台幣)、2日票2,250,000越南盾(約2,600新台幣)。其實AGI會員要參與同樣也得購票,受邀Open演講者亦同(頂多減免住宿幾天)。2026年已確定於冰島舉辦。

2025胡志明市。(攝影:Mắt Bét、Chí Thành)
2025胡志明市。(攝影:Mắt Bét、Chí Thành)
2024巴塞爾。(圖片提供:AGI)
2024巴塞爾。(圖片提供:AGI)

每屆人都很多嗎?
其實每屆Open的參加者,AGI會員占少數,一般大眾才是多數。不僅是當地民眾,還有不少是來自周邊國家的設計社群。

2024巴塞爾展覽。(Basel Academy of Art and Design FHNW)
2024巴塞爾展覽。(Basel Academy of Art and Design FHNW)
2024巴塞爾展覽。(Basel Academy of Art and Design FHNW)
2024巴塞爾展覽。(Basel Academy of Art and Design FHNW)

一般大眾有機會接觸AGI會員嗎?
通常Open官方沒有特別安排「會員和非會員」的交流活動,但每屆不同,巴塞爾那屆是有明確的交流活動。有些國家也會在活動開始前,詢問設計師是否有創作物或出版品要在Open賣,例如奧克蘭那屆就擺了一個小市集,販賣設計師的書或周邊商品,佐藤卓還在演講的空檔直接開起簽書會。

2023奧克蘭現場市集。(攝影:Jinki Cambronero、David St George)
2023奧克蘭現場市集。(攝影:Jinki Cambronero、David St George)

④ OpenCongress都有演講,兩者差在哪?
Congress的演講相對輕鬆,重點偏向文化交流,例如邀請主辦國當地的設計公司、創意產業從業者(不一定是會員)來分享,讓AGI會員了解當地文化及設計環境。Open則是形式正式的論壇、講座。

2024巴塞爾Open講座。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)
2024巴塞爾Open講座。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)
2024巴塞爾主視覺。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)
2024巴塞爾主視覺。(圖片提供:Basel Academy of Art and Design FHNW)

聶永真
永真急制Workshop負責人。第212526屆金曲獎最佳專輯設計、德國紅點、iF傳達設計獎得主。作品獲德國Hesign編集全球百間《Small Studios》、APD、東京TDC年鑑收錄。2012年入選國際平面設計聯盟(AGI)。曾任德國紅點傳達設計獎國際評審。著有《永真急制》、《Re_沒有代表作》、《FW永真急制》、《不妥》。


陳聖智
永真急制Workshop設計指導。歷年聯合打造多項專案設計,如臺中綠美圖視覺識別、新一代設計展、台灣設計展、高雄鋼雕藝術節主視覺、林宥嘉及田馥甄等多張專輯設計。曾分別擔任評審及入圍金曲獎最佳專輯裝幀設計獎,帶領團隊作品履獲金點年度最佳設計獎、東京TDC入選及iF等獎項。

採訪整理|張以潔 圖片提供|各單位

更多精彩內容,請見2026/1月號雜誌《一場朝聖的旅行》!

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東京都美術館迎來開館百年!吉岡德仁設計100週年紀念Logo,2026年展覽亮點搶先公開

東京都美術館迎來開館百年!吉岡德仁設計100週年紀念Logo,2026年展覽亮點搶先公開

東京都美術館將於2026年迎來開館100週年,特別邀請設計師吉岡德仁打造100週年紀念Logo,並率先公開2026年的展覽陣容,其中包含大英博物館日本美術收藏展、奧賽美術館典藏展、藝術家Andrew Wyeth展等精彩企劃!

日本首座公立美術館邁入百年新章

作為日本第一座公立美術館的東京都美術館,自1926年開館以來,不僅是提供藝術家發表作品的舞台、與世界及日本名作相遇的場所,也是讓人們透過藝術與彼此交流的空間。而在即將迎來開館100週年的這個特別時刻,東京都美術館除了舉辦特別展與企劃展之外,還將展開各式各樣的紀念活動。

東京都美術館將於2026年迎來開館100週年。(圖片來源:東京都美術館)
東京都美術館將於2026年迎來開館100週年。(圖片來源:東京都美術館)

設計師吉岡德仁操刀紀念Logo

活躍於設計、建築、現代藝術等領域的設計師吉岡德仁,2011年時替東京都美術館設計識別標誌,他從前川國男於1975年設計的美術館立方體建築汲取靈感,並以「淺顯易懂、平易近人」、「具象徵性的意象」、「融合歷史與未來」、「展現日本形象」等關鍵字為基礎,設計出兩款版本,既展現出美術館近百年歷史所蘊含的厚重感,同時傳遞出面向未來無限可能所帶來的輕盈感。而在代表美術館本身時,使用帶有顏色的立方體Logo;代表各項事業時,則使用以線條描繪、具透明感的版本。

這次,吉岡德仁再度受邀設計Logo,他以獨特的美學視角,從「100」字樣延伸出簡潔流暢的線條,打造出兼具洗練質感與紀念意義的標誌。館方除以此為核心展開一系列慶祝活動外,也同步推出特設網站,並搶先公開2026年展覽的精彩陣容。以下將介紹其中4檔展覽,完整內容可至100週年紀念官網查看。

100週年紀念Logo由活躍於世界舞台的設計師吉岡徳仁設計。(圖片來源:東京都美術館)
100週年紀念Logo由活躍於世界舞台的設計師吉岡徳仁設計。(圖片來源:東京都美術館)

東京都美術館2026年展覽4選!

特別展「東京都美術館開館100周年記念 スウェーデン絵画北欧の光、日常のかがやき」

展期:2026年1月27日~4月12日

在瑞典國立美術館的協助下,本展將透過19世紀末至20世紀初瑞典美術黃金時期的迷人繪畫,深入探討北歐特有的與自然共生、豐饒生活的獨特感性。

特別展「東京都美術館開館100周年記念 スウェーデン絵画北欧の光、日常のかがやき」主視覺(圖片來源:東京都美術館)
特別展「東京都美術館開館100周年記念 スウェーデン絵画北欧の光、日常のかがやき」主視覺(圖片來源:東京都美術館)

特別展「東京都美術館開館100周年記念 アンドリュー・ワイエス展」

展期:2026年4月28日~7月5日

本展為20世紀美國畫家安德魯・魏斯(Andrew Wyeth, 1917–2009)的回顧展。魏斯直至91歲逝世為止,持續描繪身邊的人與風景,其作品中常見窗戶、門等意象,象徵所處世界與彼岸之間的界線。本展將以這些主題為核心,探索魏斯筆下的世界。

特別展「東京都美術館開館100周年記念 アンドリュー・ワイエス展」主視覺(圖片來源:東京都美術館)
特別展「東京都美術館開館100周年記念 アンドリュー・ワイエス展」主視覺(圖片來源:東京都美術館)

特別展「東京都美術館開館100周年記念 大英博物館日本美術コレクション 百花繚乱~海を越えた江戸絵画」

展期:2026年7月25日~10月18日

本展將從大英博物館約4萬件的日本美術收藏中,精選江戶時代的屏風、掛軸、繪卷,以及喜多川歌麿、東洲齋寫樂、葛飾北齋、歌川廣重等8位代表性浮世繪師的版畫佳作。此外,展覽也將聚焦近年的調查成果和收藏的背景,探討該館在日本美術的收藏、研究與保存方面所扮演的重要角色。

特別展「東京都美術館開館100周年記念 大英博物館日本美術コレクション 百花繚乱~海を越えた江戸絵画」主視覺(圖片來源:東京都美術館)
特別展「東京都美術館開館100周年記念 大英博物館日本美術コレクション 百花繚乱~海を越えた江戸絵画」主視覺(圖片來源:東京都美術館)

特別展「東京都美術館開館100周年記念 オルセー美術館所蔵 いまを生きる歓び」

展期:2026年11月14日~2027年3月28日

被譽為「印象派殿堂」的奧賽美術館將以「活在當下的喜悅」為主題,展出繪畫、雕塑、工藝、攝影等約110件作品。其中包含米勒《拾穗者》、雷諾瓦、莫內、梵谷等人的名作,將帶領人們感受多樣的「喜悅」形式。

特別展「東京都美術館開館100周年記念 オルセー美術館所蔵 いまを生きる歓び」主視覺(圖片來源:東京都美術館)
特別展「東京都美術館開館100周年記念 オルセー美術館所蔵 いまを生きる歓び」主視覺(圖片來源:東京都美術館)

資料來源|東京都歴史文化財団

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