最新文章

• 美食2023/05/20

  將台灣香料用到淋漓盡致的文化使者！專訪 AKAME 主廚彭天恩

  AKAME主廚彭天恩（Alex）率領餐廳 Mathariri 和外帶品牌 Kane、選物平台 TA by AKAME 現身共同慶祝8週年，現場的香料鴨肉絲馬告熱狗堡、鹽膚木起司醬亞麻子雞排、刺蔥辣椒醬手撕牛肉涼麵，更是香氣四溢且極具辨識度。Alex 為什麼如此醉心於台灣原生香料？他又如何以煙燻、燒烤、乾燥、發酵等手法，為原民傳統料理提出新譯？

• 藝文展覽2023/05/20

  2023新一代設計展《原點ORIGIN》南港開展！四大展區重點、亮點作品一次看

  第42屆新一代設計展自5月19日起，限時4天於線下、線上同步展出。今年首度擴大移師南港展覽館，囊括國內55所設計學府、121個系所，以及8所海外設計院校的參展作品，涵蓋產品、工藝、視覺傳達、空間、時尚、多媒體及跨領域設計等多元類別，共計超過4,000件作品參展。

• 藝文展覽2023/05/19

  打開紅樓，預見城西大未來

  西門紅樓主辦，合方創意策展的「打開紅樓，預見城西大未來-西門紅樓2023國際博物館日特展」，已於5月18日於西門紅樓精彩開展。

• 藝文展覽2023/05/19

  Dior創意總監操刀服裝設計、瑪丹娜演唱會御用編舞家編舞！瑞典哥德堡舞團首次來台演出前衛雙舞作

  號稱北歐最前衛的瑞典哥德堡舞團近日首次來臺演出，於5月19日至21日在臺中國家歌劇院獨家呈現雙舞作《Skid》和《SAABA》，集結來自21國、38位舞者，其中包括2位臺灣舞者凃力元與陳崇賢共同演出。

• 生活2023/05/19

  深澤直人X VWI COFFEE HOUSE限時街區咖啡館！於回歸本質的設計空間感受大師名作魅力

  隱身台北內湖巷道間，一棟宛如玻璃木盒的輕巧空間在此落成，為期66天的短暫時日中，將上演一段綜合空間感知、設計體驗以及味蕾探索的行動策展——「深澤直人X VWI COFFEE HOUSE」，其由義泰建設主導，並攜手世界咖啡沖煮冠軍王策，打造一能充分浸淫於日本設計大師美學的限時場域。

• 名廚2023/05/18

  以泉湧靈思攻克世界頂尖廚藝學校、米其林星級餐廳！專訪旅法廚師暨創意料理人簡大軒

  簡大軒 Andy Chien 2020年受封為法國廚師之王埃斯科菲耶（Auguste Escoffier）的門徒，自保羅博古斯廚藝學院畢業後，陸續被里昂Natur’Hall餐廳及Sapnà餐廳聘用並擔任主廚，今年成立個人品牌「Taiwan Gentleman台灣尖頭慢」，專注於提供餐飲顧問建議、食譜創作、料理影片拍攝、客座主廚快閃活動、推廣台灣飲食文化等服務及合作。

• 品味新訊2023/05/18

  路易十三 《天蘊RARE CASK 42.1》全球限量775瓶！Care For Wonders奇蹟之禮

  在《天蘊Rare Cask 42.6》揭幕問世十年之後，路易十三很榮幸推出《天蘊Rare Cask 42.1》干邑逸品：集結時光與大自然最令人讚詠之作，一款表現路易十三的極致之作。限量推出，全球775瓶，獨特的黑色水晶酒瓶，引領您踏入美好世界

• 美食2023/05/18

  城市中的花園餐館「IVY GARDEN」進駐微風廣場！揉合日義法料理精髓的「有意識」用餐體驗

  微風集團在歷時4年籌備後，隆重推出全新餐飲品牌「IVY GARDEN」，落腳微風廣場7樓，並特別邀請紐約知名餐廳「kimika」主廚Christine Lau參與菜單設計，以其精湛的日義混血風格，攜手擁有豐富法餐及分子料理的微風自營團隊，呈現一系列輕奢創意料理。

• La Vie叢書2023/05/17

  精選8間特色酒吧與餐酒館！跟著《調酒法典》來場環島酒精路跑

  技藝超群的藝術家們，起初都是靠著研究其專業領域中的經典出發，接著臨摹和演練這些經典，最後創作出具有個人風格的原創作品，不妨多嘗試各種雞尾酒，帶著《調酒法典》出發，隨La Vie精選全台八間獨具風格和亮點的酒吧，將其成為靈感的養分！

• 空間設計2023/05/17

  《LIGHT UP 南村有光》新作《空》登場！玖格設計將四四南村建築融入異時空奇想

  長達3年的燈光計畫《LIGHT UP 南村有光》，在今（2023）年5月8日起，迎來第7檔作品《空 - empty space》，其由影像藝術家 9Grid Design 玖格設計所打造，將四四南村融入異時空奇想，探索同一物件在不同場域、時空中呈現的多樣性和不可預測性。