La Vie 叢書部

• 影視娛樂2019/01/10

  壽司不是日本發明？5個日本逗知識一窺包羅萬象的「食」生活趣談

  天皇是日本的象徵，其實不需要護照就能出國，天皇也不同於一般日本人，沒有姓氏也沒有戶籍；日本的計程車早在1950 年代就引進自動車門，不需乘客動手的服務，也成了日本獨特的文化。日本民族細膩、也有著獨特的傳統與文化，從奇妙的生活趣談看日本，是更了解日本文化的一種方法！

• 影視娛樂2019/01/10

  灰色很「曖昧」、黑色跟白色謊言的差別？《英語研究室》窺探英文的黑白灰奧秘

  曾讓人聞之色變的Black Friday「黑色星期五」是來自1869年9月24日華爾街投機客因炒作黃金失敗引發的金融恐慌，但近幾年Black Friday有了完全不同的含意──指每年感恩節（11月第四個星期四）隔日的星期五，即聖誕購物季的開始。

• 影視娛樂2019/01/10

  綠色是最「嫉妒」顏色、粉紅代表元氣？《英語研究室》解析「色彩」英文背後冷知識

  稍微認真學英語的，應該都知道綠色還有「嫉妒」的意思，例如green with envy是「十分妒忌」、「吃醋」的意思，但綠色為什麼會成了「嫉妒」的代表色？

• 藝術創作2019/01/08

  四件不思議裝置藝術！躺在墓碑上看繽紛墮落花園、浪漫室內雲朵等顛覆感官想像創作

  存在公共空間中的裝置藝術，將環境、觀眾與作品連結在一起。在裝置藝術的範疇中，觀者也不僅只是旁觀者，更是藝術的一部分。透過觀念與裝置的結合，翻轉現實環境、加上互動可能的親切，近年來，許多大型藝文活動中，相當受到觀眾注目的部分。裝藝術置的特性，大範圍讓空間產生變化，令人對日常風景重新引起關注、透過接觸與身入其境的體驗，提供藝術不同的觀看方式，更是強烈讓觀者省思議題的手法。

• 藝術家2018/12/25

  用纖維織品勾勒天馬行空想像！台灣織品藝術家鍾瓊儀的無限可能性織品美學

  走在古今風韻交錯的大稻埕街廓，我們跟著織品藝術家鍾瓊儀（Eileen）尋找創作的材料。從狹長的老公寓出發，穿過南北乾貨行，最後來到永樂布市。在Eileen眼中，布市裡所有的圖案與材料，都有可能化身日常生活中簡單的美好體驗。

• 藝術家2018/12/10

  早餐店老闆變身國際工藝家！台灣竹編藝術家蘇素任改變人生的竹材創作之路

  沿著蜿蜒的山道小徑，La Vie前往了竹編藝術家蘇素任位在竹山鎮的工作室。蘇素任的工作室，陳設了她歷年拜訪美國、日本、韓國、歐洲、非洲，甚至是中東參展的竹編作品。很難想像，這位作品享譽國際的工藝家，曾是早餐店老闆，更還在旅行社上過班。

• 藝術家2018/12/10

  用火焰探索純粹！台灣柴燒陶塑藝術家吳水沂的工藝美學

  蟲鳥聲環圍的工作室外，吳水沂指著長時間準備的柴薪說：「製作柴燒循環中，最重要的一件事，就是利用原本就要棄用的果樹、殘枝，取材於自然、最終還於天地。」看著老師眼尾的笑紋裡夾藏著灑脫，似乎，漸漸懂了，柴燒成型的力量，不只是胎土入窯焰焙而已。

• 名廚2018/12/07

  擺盤也能如藝術畫作！法國美食畫師Alexis Vergnory讓人驚艷的餐盤藝術

  現任法國阿雅克修著名海景餐廳A Terrazza行政總廚的亞烈士•維諾里（Alexis Vergnory），除了在廚藝界取得優秀的成就，最特別的是他還是一個著名「網紅」。從2016年開始，維諾里開始在Instagram上展示自己的料理照片，一張張精緻華麗的擺盤照片迅速獲得極大的關注，尤其是當維諾里開始用簡易的剪輯軟體，編輯出自己的擺盤製作過程，他的擺盤短片更是在網路、社群上被瘋狂轉發，留言幾乎都是「畫面太美、讓人捨不得吃！」等等，秀色可餐就是在形容維諾里的餐盤藝術作品。

• 名廚2018/12/07

  名家擺盤秘訣曝光！法國名廚Alexis Vergnory浪漫「草莓迴旋料理」美食擺盤技巧

  來自法國的廚師亞烈士•維諾里（Alexis Vergnory），可能你不記得他的名字，但也許會對他的擺盤作品有印象。利用轉盤和巧克力醬就可以創造出炫麗、變化多端的幾何變化，以食物為顏料，創作出許多美味的藝術作品。但你以為只有甜點才能做出華麗又繽紛的盤飾料理嗎？透過亞烈士•維諾里的「圖像式擺盤技巧」，鹹食也能創造出像甜點一樣夢幻美麗，甚至可愛到讓人會心一笑的程度。

• 名廚2018/12/07

  如何成就完美Fine Dining？法國名廚Alexis Vergnory「擺盤藝術」為精緻料理呈現豐富視覺饗宴

  近年來，高級餐廳都喜歡使用Fine Dining來定義自己的料理特性。Fine Dining可以翻譯作「精緻餐飲」，但中文似乎沒有辦法表達出，Fine Dining對於料理追求到高度細膩的巧妙感。沒錯！就是「巧妙」，不僅對於一切細節要嚴謹掌控，做出高級料理的質感，更重要的還要獨具匠心、兼顧風格與創新。