La Vie 叢書部

共有268篇文章

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  • La Vie編輯

La Vie叢書帶領讀者優游於生活美學、藝術設計、飲食文化、風格旅行、創意經營、文史知識等六大領域之間,給予生命更寬廣的視野,尋找出實踐自我風格的種種方式。

  • 江枚芳金工創作
    工藝作品2024/09/25

    專訪金工藝術家江枚芳:運用鋁材和特色工藝技法,組構斑斕多彩的風土生命

    江枚芳認為自身的生活環境對創作內涵影響巨大,她生長於新北市,後來到南藝大修讀金工創作研究所,畢業後在臺南六甲鄉間度過六、七年,才來到目前位於中西區的工作室,定居臺南市區已七年,「到臺南唸書,深刻感受到歷史的厚度,眾多廟宇就是博物館。在六甲,對自然的觀察跟學習,是共感且直接的。搬到市區,會明顯感受到社會運作的存在,意識到個人與社會的關聯性。」個人創作逐步連結起與社會和諧共處、共榮的想望,她的作品涵融對精神面的探求。

  • 蛋包飯 雞蛋三明治 食譜
    食譜2024/09/17

    經典蛋包飯、雞蛋三明治在家就能輕鬆做!日本超人氣料理家「Ryuji」的5道零失敗蛋料理食譜一次看

    食譜著作累銷150萬冊、YouTube頻道總觀看次數衝破15億的超人氣料理家Ryuji,最初以「今天想吃什麼就今天做!」為理念,每日在Twitter分享簡單快速的食譜作法。本文精選五道Ryuji的經典蛋料理食譜,教你選擇超市就買得到的食材,利用化繁為簡但絕不漏掉關鍵細節的精準步驟,再加上神來一筆的調味,用最有效率的方式把平凡料理變得出奇美味!

  • 臍加厝手路金工
    工藝作品2024/09/11

    專訪「臍加厝手路金工」創辦人王譽霖、周霽恩:透過反覆創作,用雙手匯聚情感與想像

    臍加厝創立至今來到第十年,王譽霖加上周霽恩,兩人在南藝大應用藝術研究所金工與首飾創作組是學姊妹,畢業後落腳官田渡子頭,一起租下的平房老屋,成為共同創立品牌工作室的「起家厝」。周霽恩笑談最初為參與創意市集,倉促以渡子頭、肚臍、起家厝的諧音取了品牌名,沒想到竟也就穩穩地一路相伴前行。兩人擁有各自獨特的創作風格,以銅與銀發展出首飾、文具、器物等商品,同時持續進行藝術性的金工作品於臺日藝廊展出。近年臍加厝將一加一大於二的創作能量,更有意識地集中在自己舒服且能自在伸展的餘裕裡,為金工作品注入手作工藝的暖心光芒。

  • 法式小酒館
    風格美食2024/09/06

    歡迎光臨法式小酒館!從清新早晨到日落後的微醺時刻,吧檯日常美食、餐酒搭配、食譜推薦一次看

    本日菜單正要上板,鍋子在冒煙的爐火上爭先搶後,倚在吧檯邊的客人們談論著當天的頭條新聞,一邊啜飲柑橘白酒、一邊交換彼此的觀點。從喚起早晨活力的可頌與濃縮咖啡、午餐時段的三明治,到結束一天工作後的風乾香腸和開胃酒……酒杯和咖啡杯在暖黃燈光下伴隨著人們的交談不停發出清脆的碰撞聲。本文精選五道小酒館料理食譜,帶你一起跳脫繁忙的日常生活,感受愜意的小酒館時光。

  • 冶器金屬物件工作室
    工藝作品2024/08/28

    台北「冶器金屬物件工作室」:以教學傳遞當代工藝思維,培養多元觀點的金工人才

    冶器金屬物件工作室座落臺北植物園旁,平凡的矮房,隱藏著豐富的藝術創作能量。創辦人王意婷和王安琪,是在輔仁大學和南藝大研究所的學姊和學妹,兩人於2012年共同成立工作室,專做金工教學、首飾和金屬物件設計開發以及客訂委託製作。王意婷平時大多於學校任教,教學工坊主要由王安琪授課,藉以傳遞當代金工與工藝創作的人文思維。

  • 坤水晶
    工藝作品2024/08/14

    專訪「坤水晶」創辦人陳坤良:結合多種玻璃創作技法,從火焰中淬煉出溫潤藝品

    玻璃藝品往往予人輕透、溫潤的感受,而這樣的創作,卻是在經過火焰、高溫的熔融和塑形所轉化而出。正因為玻璃可以產生多變的造型,也讓這種材質成為許多創作者靈感的來源。

  • gelato 冰淇淋
    風格美食2024/08/01

    皇室限定到逐漸進入百姓日常!從食譜典籍、製冰技術改良,追溯冰淇淋的起源與演變脈絡

    十六世紀,拿坡里煉金術士進行冷凍實驗時發現,將鹽或是硝酸加入雪或冰中,便能同時凍結其他物質。起初,廚師使用這項新的冷凍技術,將冷凍水果和花朵凍結於裝滿水的金字塔型模具中,用來裝飾晚餐桌,並維持室溫涼爽。廚師會將水果浸入水中冷凍,直到表面閃爍,才向賓客展示,甚至還讓杏仁膏船漂浮在冰之海上。

  • 玻璃工藝
    工藝作品2024/07/31

    新竹春室Glass Studio+The POOL:結合展覽、選物及手作體驗,以玻璃工藝打造自然永續的日常生活

    來到三樓The POOL/一池Café+展覽空間,日光爽朗勻亮了白色系的室內,春池玻璃第二代,同時也是「W春池計畫」的主理人吳庭安一身俐落地坐在咖啡桌前接受訪談。談起春玻與其發展脈絡有條不紊。「我父親其實在很年輕的時候學過玻璃工藝,才接觸到回收玻璃這件事情。」吳庭安的父親吳春池於1961年創辦春池玻璃,歷時至今已63年,旗下具有6間工廠,全臺大約有70%的廢棄玻璃在他們手裡重獲新生。

  • 紅琉璃WORK SHOP

    吹出新時代的工藝生活美學!專訪「紅琉璃WORK SHOP」,一窺當代玻璃工藝的細膩美好

    2023年秋天甫進駐的「紅琉璃WORK SHOP」,是工藝品牌「紅琉璃」最新成立的工作坊。偌大的空間裡頭,集結品牌的玻璃藝品和旗下子品牌「GOODGLAS 好玻」的玻璃生活器物展售,更擺放了大型專業設備,規劃為工作坊。走進工作坊,不僅有機會看見工藝家在玻璃熱區現場示範,平時難得一見廬山真面目的窯爐也令人感到好奇。品牌總監王語儂指出,窯爐內溫度高達上千度,當窯門一打開,熱氣直接衝出來,對在場觀看的民眾來說會是很直接的體感衝擊,也更能「感同身受」藝術家在創作時的辛苦。「以琉璃工藝來講,作品規格越大、層次越多的,難度就會有所提升。」站在空氣飄散著高溫的爐邊,王語儂說明玻璃原料置於窯爐內加熱時,就像是具有流動性的麥芽糖膏,一旦取出接觸到冷空氣就會硬化,「就像是在跟時間賽跑,老師要怎麼把熔製好的玻璃膏塑出他想要的形體,這就是滿關鍵的地方。」工作坊推出「Be b blower」課程,讓民眾在工藝家的協助下參與玻璃吹製流程,從一開始的吹桿預熱、取料定型、上色、回溫整形、吹擴,到最後的擴口、點水敲取都能完整體驗。迄今,工作坊也舉辦了兩次的「窯口主題日」,邀請玻璃工藝家現場展演,再帶著學員完成作品。其中一場,就由擅於玻璃色料層次堆疊與配色的工藝家戴文泰,分享他如何將流動的四季片光呈現於玻璃上的創作歷程,展現當代玻璃創作的細膩美好。

  • 日本料理擺盤美學
    名廚2024/07/12

    星級餐廳「銀座 小十」主廚奧田透的擺盤巧思!利用天然器皿與時令食材,呈現日式料理的季節感與獨特美學

    在世界各地的料理中,會運用自然的葉子和蔬菜巧妙地去盛裝,將精緻的料理擺得美不勝收的,也許只有日本料理了。這是因為料理本身就體現了大自然的風景之妙。與人造器皿不同,自然的器皿原本就以眞實的樣貌存在於大自然中,故能將季節以及每個月的儀式及節慶等重要元素更加淸晰地呈現出來。這也是日本料理中珍貴的表現手法之一。